EĞİTİMİN AMACI:

Katılımcıların BRC Global Standard Food (Ocak 2005, Issue 4) Standardı ve gıda işletmelerindeki uygulaması, standartların yorumlanması  hakkında bilgilendirilmesidir.

EĞİTİMİN KAPSAMI:

BRC – Food Versiyon 5 Nedir?
HACCP Sistemi Gıda Özelliklerinin tanımlanması; Süreç akış şemaları; Fabrika yerleşimi şeması HACCP Planı
BRC – Food Versiyon 5 Standardı’nın Gelişimi, Amacı, Faydaları
BRC – Food Versiyon 5 Standardı’nın Diğer Gıda Güvenlik Standartları ile Karşılaştırılması
BRC – Food Versiyon 5 Standardı’nın Şartları ve Yorumlanması
BRC – Food Versiyon 4 ile BRC – Food Versiyon 5 Arasındaki Farklar
BRC – Food Versiyon 5 Sistemi’nin Kurulması ve Uygulanmasında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Tehlike analizleri; Kritik kontrol noktaları; Kritik limitler; İzleme prosedürleri; Düzeltici faaliyetler; Doğrulama uygulamaları; BRC kayıt ve dokümantasyon sistemi
Kalite politikası; Kalite el kitabı; Organizasyonel yapı, Sorumluluklar ve yetki; Doküman kontrolü; Prosedürler; Kayıtlar; Şartnameler; İç tetkik
BRC – Food Versiyon 5 Standardı Dokümantasyonu Uygulaması
BRC – Food Versiyon 5 Belgelendirme Süreci

KATILIMCILAR:

BRC – Food Sistemi’nin Etkin Kurulmasını ve Uygulanmasını Sağlayacak Yöneticiler
BRC – Food Sistemi’nin Kurulması, Uygulanması, İyileştirilmesi, Denetimi ve İzlenmesinden Sorumlu Çalışanlar
Gıda Güvenliği Sorumluları
Kalite / Gıda Güvenliği Yöneticileri ve Yönetici Adayları
HACCP Takım Lideri ve Üyeleri
Gıda Mühendisleri, Gıda Teknikerleri, Ziraat Mühendisleri, Veteriner Hekimler, Gıda Sektörüne Yönelik Eğitim Gören Üniversite Öğrencileri

KATILIMCI SAYISI:

Katılımcı sayısı, en fazla 12, en az 4 olarak sınırlandırılmıştır. Kontenjan fazlası talepleriniz için başvuru tarihi göz önüne alınarak ileri bir tarih için planlama yapılır. Eğitimler, yeterli sayıda katılımcı başvurmazsa uygun olan ileri bir tarihe ertelenir.

ÖN ŞART:

Eğitim programına katılım için herhangi bir ön şart yoktur.

SERTİFİKA:

Eğitimi tamamlayan tüm katılımcılara, Eğitim sonunda “BRC Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi “ katılım sertifikası verilecektir

EĞİTİM ÜCRETİ:

Eğitim ücretleri için lütfen 0216 349 70 27 numaralı telefondan bilgi alınız. Eğitim ücretlerine Eğitim Dokümanları, İçecek ve İkramlar dâhildir.

İNDİRİMLER:

İndirimlerle ilgili 216 349 70 27 yi arayınız.